Употребление двух-трех чашек кофе связано с пользой для здоровья, оказывая положительное влияние на сердце, сосудистую систему и продолжительность жизни; однако, когда вы выпиваете четыре или пять чашек, начинают проявляться негативные эффекты кофеина, такие как бессонница и нервозность; вплоть до симптомов кофеиновой интоксикации.
Существует максимальное количество чашек кофе, которое мы можем выпивать каждый день: его превышение связано с негативными последствиями, а в случае чрезмерного употребления — с симптомами кофеиновой интоксикации. Известно, что употребление двух-трех чашек кофе в день положительно влияет на здоровье: польза от употребления напитка в обычном режиме ежедневного приема связана с меньшим риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, увеличением продолжительности жизни, а также снижением риска развития диабета 2 типа, заболеваний печени, почек и деменции. Согласно недавнему исследованию, это также может помочь избежать увеличения веса (если вы пьете кофе без добавления сахара).
Однако какое же максимальное количество чашек кофе вы можете выпить в день? И что происходит, если выпить слишком много кофе?
На самом деле, существует предел количества кофеина, который мы можем потреблять ежедневно, при превышении которого проявляются первые последствия чрезмерного употребления. Количество кофе, которое вы можете выпить в день, не должно превышать трех-четырех чашек. Хотя переносимость кофеина у каждого из нас различна, на самом деле существует порог потребления, который считается безопасным для здоровых взрослых и составляет 400 миллиграммов кофеина в день, или примерно четыре или пять чашек кофе.
Очевидно, что содержание кофеина в кофе может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как обжарка зерен и сорт кофе, но полезно знать, что другие продукты и напитки, такие как шоколад, чай, безалкогольные напитки и энергетики содержат кофеин. Необходимо учитывать, что в банке безалкогольного напитка обычно содержится от 30 до 40 мг кофеина, в энергетическом напитке — от 40 до 250 мг, в чашке зеленого или черного чая — от 30 до 250 мг. И в кофе «без кофеина» содержится 2-5 мг этого самого кофеина.
Это означает, что, помимо «чистого» кофе, потребление этих других напитков также может способствовать достижению порога в 400 мг в день: такое количество, по данным ученых из Американского управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Европейского агентства по безопасности (EFSA), как правило, не связано с негативными или опасными последствиями для здоровья, хотя существуют широкие различия как в чувствительности людей к воздействию кофеина, так и в скорости, с которой этот алкалоид метаболизируется.
«Некоторые состояния здоровья, а также прием определенных лекарств могут фактически повысить восприимчивость к воздействию кофеина. Кроме того, беременные или планирующие забеременеть женщины, а также все люди с особыми заболеваниями, принимающие лекарства, должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы выяснить, необходимо ли ограничивать потребление кофеина», — указывают эксперты FDA.
Что будет, если выпить слишком много кофе
Употребление четырех или пяти чашек кофе в день (чуть выше порога в 400 миллиграммов кофеина) может привести к ряду негативных эффектов, в основном из-за стимулирующего действия кофеина. К ним относятся такие симптомы, как:
- бессонница
- нервозность
- беспокойство
- сердцебиение
- боли в животе
- тошнота
- головная боль
- чувство грусти и раздражительности (дисфория)
Максимальный лимит чашек кофе в день
Когда вы превышаете даже четыре или пять чашек кофе в день и, в частности, если вы потребляете 1200 миллиграммов кофеина в день (около 12 чашек кофе), появляются последствия кофеиновой интоксикации (или передозировки кофеина), которые представляют собой угрозу для здоровья.
Эти эффекты включают желудочно-кишечные проблемы, такие как рвота и диарея, а также риски, связанные с тем, что кофе увеличивает мочеиспускание, что приводит к выведению необходимых минералов, особенно калия. Низкий уровень калия (гипокалиемия) может повредить мышцы, что приведет к параличу, вызвать затруднение дыхания и помешать почкам выполнять свою работу. Другие симптомы интоксикации кофеином также являются неврологическими, о чем сообщалось в
документально подтвержденных случаях у людей, сообщавших о бреде, галлюцинациях, судорогах, отеке мозга и коме, а также о сердечно-сосудистых эффектах, таких как гипертония, гипотония, тахикардия, фибрилляция желудочков, ишемия, инфаркт миокарда, и остановка сердца.
Хотя об интоксикации кофеином сообщается в редких случаях, она может оказаться смертельной: в целом, как указывают исследователи, первые симптомы отравления начинают проявляться после 1000 миллиграммов. Достижение дозы в 2000 миллиграммов обычно требует госпитализации, тогда как более высокие дозы (например, 5000 миллиграммов и более) могут быть смертельными, хотя в определенных обстоятельствах было замечено, что даже всего лишь 3000 миллиграммов могут представлять опасность для жизни.
